海鲜真空冻干机开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。

    海鲜真空冻干机维护保养常识：

    1、开机前检查常温下各压力表读书是否正常（0.5~1MPa）

    2、上电开机后注意压缩机运行声音是否没有刺耳声音，以及设备是否有不正常震动。

    3、打开压缩机后检查散热风扇运转是否正常。

    4、如果是水冷设备，需要检查水冷机箱是否启动，检查水温是否正常。如果是风冷设备则要检查冷凝器处是否有赃物堵塞表层。

    5、检查放水阀是否可正常开到位、关到位，检查物料舱门是否可以正常开到位、关到位。

    6、检查真空泵油液位（½到⅔处即可）与真空泵油颜色无色透明。

    7、若配置蝶阀，则检查蝶阀是否可以正常开关到位。

    8、检查抽真空管路有否连接好，确保没有松动。

    9、若为三相电，则检查相序是否正确（相序保护器为绿灯即为正确）以及真空泵是否反转。

    10、定期擦拭冷阱壁、物料舱体、隔板以及托盘。