冻干机源于19世纪20年代的真空冷冻潮湿技术，后真空冻干技术除在医药上有著广为应用领域，在生物制品、食品、血液制品、活性物质领域以外的领域也充分发挥了重要促进作用。

　　为的是切合冻干机智能化和信息化的趋势，有专家就对其进行了数据云端化的改建。整个项目主要这些步骤，即项目体系架构;系统研发须要的硬件准备工作工作，包含系统研发所需硬件、各硬件相连接方式;运转环境的构建;研发环境的构建;PLC通信协议;数据准备工作;撰写代码，包含以获取研发板的串口抒发字符串、数据采集程序等。

　　冻干机的基本原理是基本概念水的三态变化。水有固态、液态和气态，该设备有四种相态既能互相切换又能并存。当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气AsS610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可并存且互相均衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先查封的物料中的水分，不历经冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，进而达至冷冻潮湿的目的。制品成海绵状、无干缩、复水性较好、含水分较少，适当外包装后可在常温下长时间留存和运输。由于真空冷冻潮湿具备其他潮湿方法无可比拟的优点，因而该技术问世年来愈来愈受人们的亲睐，在医药、生物制品和食品方面的应用领域已日益广为。血清、菌种、中西医药等生物制品多为许多生物活性物质，真空冷冻潮湿技术也为留存生物活性提供更多了较好的化解途径。