真空冻干机的出现彻底摆脱了传统小型冻干机的潮湿过程的人工繁杂操作方式，同时也防止了人工碰触的污染及影响其冻干效果。可用作冻干水果、蔬菜、肉类等食品。其原理是将含水物品预先查封，然后将其水分在真空状态下升华而获得冻干食品的一类技术方法。

　　真空冻干机的冷藏铀具体内容过程：

　　(一)冰晶分解成及控制

　　冷藏潮湿机冷藏铀中的结晶为溶剂的结晶，同常规的溶质结晶操作方式一样，料液中的水分也是靠加热除去结晶热的方法使其结晶划出，冷藏铀中，要求冰晶大小适度。优的冰晶尺寸依赖于结晶形式、结晶条件、拆分器形式和铀液价值等影响冰晶大小的因求主要有:

　　冰晶体分解成速率：冰晶体分解成速率依赖于查封速率、查封方法、烘烤、溶液浓度和食品成分。查封速率快，易构成局部四氟肼，构成相当程度的晶核，冰晶体积细小。溶质夹带多。

　　冰晶分解成的方式：冷藏铀过程的结晶有三种形式:一类是在管式、板式、带正式以及带式设备中展开，称作层状查封。另一类发生在烘烤的冰晶漂浮液中，称作漂浮查封。

　　(二)冰晶与铀液的拆分

　　冷藏潮湿机冷藏铀在工亚上应用领域的顺利是否，关健是拆分 ，冰晶拆分的原理与漂浮液过滤器拆分的原理完全相同。影响冰晶拆分的因素主要为冰晶的大小和铀液的性质。在拆分操作方式中，生产能力与冰晶粒度的平方尺成正比，与铀液的粘度成反比。

　　(三)冰晶的冲洗

　　在冰晶构成过程中，存有著溶质夹带现象，夹带主要由冰晶表面粘附导致，溶质主要存是冰晶表层。为防止损失，可使用稀溶液、冰晶熔化后的水及清水对冰晶展开冲洗，将冰晶表面粘附的溶质洗清下来，但用清水冲洗难导致铀液吸收。

　　冰晶的冲洗在冲洗塔内展开。冲洗塔有三种类型，主要区别是使晶体沿塔的动力不同。

　　真空冻干机的技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有著广为的应用领域。**冷藏潮湿包括西药和中药两部分。西药冷藏潮湿在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷藏潮湿设备。在针剂方面，冷藏潮湿工艺使用的比相当程度