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冻干制品起泡是怎么回事?

返回列表 来源:网络 发布日期: 2022-11-07

  随著冻干技术的逐渐发展,技术工艺愈来愈明朗,冻干设备种类也在渐渐增加,食品冻干机、果蔬冻干机、药品冻干机等应运而生。只不过真空冷冻干燥机在冻干过程中是非常复杂的,在整个过程中要求严格依照操作方式流程进行操作方式,稍有不慎很可能会引致冻干制品品质减少,所以,需要按规定配制自动化控制系统。也许你曾碰到过冻干制品腹满的现象,这究竟是咋回事儿呢?
  1.冻洁不厚实
  2.原材料的特性没把握好
  3.真空泵操作方式严禁当,也难引致冻干制品腹满
  4.程序在雾化流程中发生问题
  5.被冻干物块表层结构密实,干躁的时候外部气体用剩所引起
  6.关键是预冻没冻好,在预冻好的状况下真空泵操作方式不最合适也难出泡,但是假如雾化博蒙阿不然会引致干损
  7.假如使用真空包装不然就会出泡,这种情况一般就是没冻洁,原材料没彻底结晶体
  8.假如是在雾化一段时间之后再出泡的,属雾化博蒙阿,料温远远超过共晶点的温度,使原材料发生熔化而腹满
  9.假如干躁环节(升化环节)没顺利完成就躲到了分析环节,使没升华完的含冰原材料温度熔化出泡
  10.浓度值太高没化解的,在预冻时在原材料表层会产生一块块结晶体盐。这层结晶体盐会严重危害原材料升华时水蒸气的安全地下通道,使在刚高涨十分钟(约在1个钟头两边)的时间内会发生突起情况,比较严重不然会出泡。

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