废水蒸发器的类型有很多，结构也有很多种，但无论哪一种类型，设计和制造都必须使制冷剂蒸汽能够迅速离开传热面，并保持合理的高液位，有效利用传热面。制冷剂液体节流时产生的少量蒸汽可通过汽液分离装置从液体中分离出来，只有从汽体中分离出来的液体才能从废水蒸发器中吸收热量，从而提高其传热效率。

        如果液体在受热的表面上能蒸发和沸腾，泡的根部很小，形成的泡体积不大，泡很容易离开受热的表面而上升。如果液体在湿润的加热表面上没有蒸发和沸腾，产生的气泡将会更大，根部也会更大，蒸发的数量将会减少。此时产生的气泡会聚集在受热表面，沿受热表面发展形成蒸汽膜，导致热阻增大，放热系数降低。一些常用的制冷剂液体具有良好的润湿性，因此具有良好的放热性能。氨的润湿性优于氟里昂。

        在废水蒸发器制冷剂的制冷剂液体混油,油在低温干燥程度很大,容易坚持传热表面形成油膜,不容易放电,从而获得更大的传热阻力,也形成油膜干涉制冷剂液体润湿表面传热,降低传热效率,严重时制冷剂不吸收热量,冷却的损失。

         水、盐水和空气是制冷设备中常用的冷却介质。它们的放热强度不仅与它们的物理性质有关，而且与它们的流动速度、流动速度的形状和流动的方式等外部因素有关。当流量较大时，流量和流道的几何形状合理，放热系数会增大，但相应的功耗和基础设施成本也会增大。通过技术经济的分析和比较，确定合适的流量和流体通道的布置。