果汁饮料微波杀菌设备是将果汁物料经微波脱水后处理后使中前的菌体和这类DEHP微生物尽失活力至丧命，有效保证食品含菌量不远高于食品卫生法所规定的范围，使果汁长期保持鲜度，保质期大大推延。

       细菌本质是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等精细化合物行成的一种形塑介质。中前水是生物细胞的主要成份，含量在75-85%，因为细菌的各样生理活动都须要有水应邀参加若想进行，而细菌的生长繁衍过程，对各样营养物的离子化是通过细胞膜质的延展和延展离子化来全面完成的。在一定强度微波场的关键作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子极化黏合，另外离子化微波能降温脱水。由于这类是形塑态介质，分子间的强关键作用力日益加剧了微波能向热能的能态聚合，从以致于体内蛋白质另外倍受无极性热运动和极性偏转两方面的关键作用，使其空间结构变化或腐蚀以致于其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、延展性、稳定性都会爆发非常明显变化，而尽失生物活性。

       微波的非热效应在洗涤中起过了将近常规物理洗涤方式的特殊关键作用，是酿成细菌丧命重要原因。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应通力合作关键作用的结果。微波的热效应主要起飞速降温杀菌关键作用；而非热效应则使微生物体内蛋白质和生理活性物质爆发变异，而因其尽失细胞活力而于丧命，继而超越洗涤效果。立威瓶装果汁饮料微波杀菌设备温度小于常规方法，普通情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-90℃,时间约90-180秒。