在真空冻干机的使用过程中，冻干成本比传统的冻干方法高，冻干成本涵盖原料、人员工资、设备运转等成本，上面我们来分析一下影响设备运转成本的因素。

　　影响真空冻干机生产运转成本的因素主要有如下四个：

　　1.源自物料的影响，如共晶点、热脆弱程度、几何学尺寸大小或粗细等对所须要的潮湿时间长短，运转成本都会产生很大影响；

　　2.所使用的工艺路线的影响，如对物料的查封终温、查封速率、冷却温度、高涨速率及时机的确认和把握住等都会对潮湿速度和运转成本产生影响。

　　3.设备纯粹的影响。冻干机的性能、绝对零度参数指标、综合能力、能源利用率、运转稳定性、驾驭深浅程度等都会对潮湿效率和运转成本产生影响，甚至严重影响。

　　增加设备生产运转成本的主要途径：

　　1.一般成分比较简单的物料共晶点较高，如蔬菜等查封温度只有-15℃左右，查封时间较长，适度冷却时间也短，能源消耗相对较少，运转成本较高。而成分繁杂，所含诸如盐、糖、脂肪、氨基酸、溶剂等有机或无机成分的物料共晶点较高，查封温度越低，查封时间越长，适度冷却时间也越长，运转成本越高。

　　2.一些生物产品如菌类、疫苗等物料热脆弱度非常高，冷却温度不容许过高（-15℃~30℃），稀释热量困难，所以须要潮湿时间极短，运转成本会极高。而热脆弱度相对较低的物料（如普通食品）冷却温度能极高（75℃~100℃），潮湿时间会大大延长，运转成本会较低。

　　3.反之亦然重量下，几何学尺寸越小、薄而单薄的物料冰表面积越大，越有助于升华，潮湿时间愈长。如将很大块的物料分切或碎裂成很小的碎块，可大大提高升华潮湿速度，增加运转成本。

　　4.减薄产品装料厚度，在装料量和设备动力消耗维持不变的情况下适度增加潮湿搁板面积，可提高潮湿搁板的热传导能力，延长查封和冷却潮湿时间，增加运转成本，但设备投资会稍有增加。

　　以上就是几个能够增加真空冻干机冻干成本的小秘诀，这样更为重要能增加设备的使用寿命，还能节省成本达到双赢目的。