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果蔬真空冷冻干燥工艺与技术

果蔬真空冷冻干燥工艺与技术

由于冻干食品避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷,具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。因此,冻干食品在市场的价格是热风干燥食品4~6倍,是速冻食品7~8倍。它在登山、航海、探险、野战等特殊场合中具有不可替
关于果蔬冻干设备的市场前景

关于果蔬冻干设备的市场前景

果蔬冻干设备是生产质量上乘的脱水食品的最好加工办法。其原理是在真空形态下,应用升华原理,使事后冻结的物品中的潮气没有通过冰的消融间接以冰态升华为水蒸汽被除了,从而使物料干燥,称为果蔬冻干设备,职称冻干。用此办法生产的食品称冻干食品。果蔬冻干设备的发展前途是相等的好的,最少在本国是的。叫做果蔬冻干设备
冷冻干燥机的操作顺序详解

冷冻干燥机的操作顺序详解

1.操作前的检查①检查循环水压力、压缩空气压力是否满足要求。②检查硅油油位,真空泵的油位及颜色是否正常。③检查压缩机油位、氟里昂液位及湿含量显示器颜色是否在正常范围内。④检查计算机程序是否正常。⑤检查压力表、温度计的数值是否在正常范围内。⑥检查所有阀门处于关闭状态。2.装料
冷冻干燥机选购几个参考因素分析

冷冻干燥机选购几个参考因素分析

1、冻干面积冻干机型号中的数字代表该型号冻干机的冻干面积,例如,ZX-18型冻干机的冻干面积为0.18㎡。用户应根据自己的需要,通过计算来确定需用多大冻干面积的冻干机。例如每批需冻干1.8公斤(升)液体量的产品,用物料盘装载物料,每盘装载10㎜厚,则可计算得冻干板层的负荷面积:A(面积,㎡)=V(体积,m3)/H(高度
冷冻干燥机定期检查维修方法

冷冻干燥机定期检查维修方法

1、小修①检修并排除冷冻系统、真空系统、加热系统泄漏及故障,查各指示仪表是否在正常状态;②更换已损坏的或工作不良的零部件,检查并调整电机与各压缩机、真空泵之间传动皮带的松紧度;③检查,紧固各部连接螺栓,检查制冷压缩机、真空泵、机械增压泵、循环油箱的油位;④检查、校对记录仪表及真空计的零
冻干机制冷与真空系统的维护及常见问题

冻干机制冷与真空系统的维护及常见问题

摘要:从冻干机的制冷与真空系统2方面分析了其日常维护和常见问题。关键词:冻干机;制冷系统;真空系统;日常维护保养;维护措施;常见问题冻干机被广泛应用于药品生产,然而,由于冻干生产过程的不可间断性,一旦冻干机出现故障将严重影响生产,给企业带来损失。因此,笔者就其中重要的制冷与真空2大系统的日常维护

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